Butterbredele au Thermomix
🍪 Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs entiers
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe de lait pour dorer les bredeles
Que de recettes de bredele en cette période des festivités de Noël ! Celle-ci va aussi vous plaire à tous : petits et grands. Il s'agit des butterbredele au Thermomix, une recette classique de la pâtisserie traditionnelle alsacienne durant la période de l'Avent.
Voici la recette pour faire environ 30 petits sablés au beurre. [ Voir ici aussi ]
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- Mettez dans le bol du Thermomix ® tous les ingrédients excepté la farine, le jaune d'œuf et la cuillère à soupe de lait qui seront utilisés afin de dorer les butterbredeles au moment de la cuisson.
- Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 4
- Incorporez ensuite la farine au mélange.
- Mettez à nouveau le Thermomix ® en marche pendant 30 secondes/vitesse 4
- Retirez la pâte à butterbredele du Thermomix ®
- Façonnez avec la pâte une boule que vous laissez au repos deux heures environ sur le rebord de la fenêtre
- Étalez la pâte à bredele sur une table avec une épaisseur de 30mm environ
- Découpez la pâte à bredele avec des emporte-pièces de Noël
- Dorez les butterbredeles avec le mélange de jaune d'œuf/lait
- Mettez-les au four pendant 10 min à 180 °C
Vous avez aimez cette recette ? Découvrez la recette pour faire des Spritzbredele au Thermomix !
👉 Lire aussi: Schwowebredele, Butterbredele et KleinBrotchen et Spritzbredele au Thermomix
A propos de nous : Madeleine Zimtstern
Passionnée par la pâtisserie alsacienne depuis mon enfance à Strasbourg, je partage ici mes recettes de bredele, transmises de génération en génération. J’aime revisiter les classiques tout en respectant les traditions, et je prends plaisir à raconter l’histoire de chaque biscuit. Pour moi, la cuisine est avant tout un moment de partage et de convivialité. À travers mes articles, j’espère vous transmettre un peu de la magie et de la chaleur des fêtes alsaciennes. N’hésitez pas à me poser vos questions ou à partager vos propres astuces !